Baharatları muhafaza etmek için kullanılan cam kavanozlar estetik ve düzenli bir görünüm sunabilir, ancak baharatların uzun süre saklanması durumunda tat ve koku yoğunluğu azalabilir.
Eğer baharatlarınızın renginde değişiklik veya koku kaybı fark ederseniz, onları atma zamanı gelmiş demektir. Genel olarak, çoğu baharatın raf ömrü iki ila üç yıl arasındadır.
Uzmanlar, baharatları saklamak için şeffaf kaplar kullanmamak gerektiğini vurguluyor. Baharatlar ışık ve ısıdan korunmalıdır. Lezzet ve dokusunu korumak için baharatlarınızı her zaman hava geçirmez, opak veya seramik kaplarda saklamalısınız.
Baharat poşetlerinin kullanılması önerilir çünkü bu yöntem, ürünün oksidasyondan korunarak uzun ömürlü olmasını ve kuru ve taze kalmasını sağlar. Ayrıca uzmanlar, baharatların fırın, bulaşık makinesi gibi ısı kaynaklarından uzak tutulması gerektiğini belirtiyor.
HAVA VE IŞIKTAN KORUYUN
Hava geçirmez kaplar, baharatların oksijenle temasını sınırlar ve tazeliklerini korur. Cam veya plastik hava geçirmez kaplar tercih edilebilir.
SERİN VE KURU BİR YERDE SAKLAYIN
Baharatları nemden uzak tutmak önemlidir. Nem, baharatların küflenmesine ve bozulmasına neden olabilir. Bu nedenle baharatları serin ve kuru bir yerde muhafaza etmek önemlidir.
SICAKLIK KONTROLÜ
Baharatları sıcak yerlerden uzak tutun. Sıcaklık değişimleri, baharatların aroma ve lezzet özelliklerini etkileyebilir. Mutfak dolapları, buzdolapları veya ocakların üzeri sıcaklık değişimlerine maruz kalmamaları için uygun yerler olabilir.
DOĞRU KAPLARDA SAKLAYIN
Baharatları, kullanmayı düşündüğünüz miktarlarda alın ve sık sık kullanılanlar için küçük kaplar kullanın. Böylece büyük miktarlarda baharatın açılmasını ve hava ile temasını sınırlayabilirsiniz.
