Yapılan açıklamalar, Ramazan ayı sonuna kadar kırmızı et fiyatlarının sabitlendiği yönündeydi. Bazı zincir marketlerin Et ve Süt Kurumu (ESK) ile anlaşarak etin kilosunu 399 TL’den satması kasapları zor durumda bırakmıştı. Üstüne üstlük karkas ete Ramazan öncesinde yapılan zam kasapları daha da zora soktu.
Ekonomim’de yer alan habere göre, İstanbul Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, besicilerin ‘et fiyatı artacak beklentisi ile mezbahaya hayvanını kesime göndermediğini ve bunun da piyasada arz sıkıntısına neden olduğunu belirterek, “Karkas etin bölgesel bazda kilosu 15 TL artırıldı. 13 Şubat itibariyle de kasaplar uygulamaya başlayacak. Karkas ete gelen 15 liralık zammın tüketiciye yansıması 20-30 lira olacak” açıklamasında bulundu.
“ESK’NIN İTHAL ET VERMESİ KÜÇÜK ESNAFI BALTALADI”
Prestij Et Evi sahibi Samed Burultay, karkas etin kendilerine maliyetinin 420 TL olduğunu ve meslek odasının yaptığı bilgilendirme ile karkas etin kilosunun kendilerine 435 TL’ye geleceğini söyledi. Burultay, Ramazan’da zincir marketlerin ESK ile anlaşarak fiyatları sabitlemesi kaynaklı satış hacimlerinin yarıya düştüğünü belirterek, “Bir hafta önce kilosunu 700 TL’ye sattığım eti 600 TL’ye indirdim yüzüne bakan olmadı. ESK’nın ithal et vermesi küçük esnafın işlerini baltaladı.” şeklinde konuştu.
Burultay, et fiyatlarının düşürmek için ithalatın teşvik edilmesini değil, yerli üreticiyi destekleyecek projelerin geliştirilmesi gerektiğini belirtti.
BAKAN “ET FİYATI ARTIŞINA GEÇİT YOK” DEMİŞTİ
İbrahim Yumaklı, et fiyatları ile ilgili olarak, “Ramazan ayına özel ESK vasıtasıyla hazırlıklarımızı yaptık. Ramazan ayında kırmızı et ihtiyacı sebebiyle fiyat artışı olmaması için 40 bin kasaplık hayvan tedarikini yaptık. Herhangi bir ihtiyacımız olmayacak, fazlasıyla var.” Açıklamasında bulunmuştu.
PERDER BAŞKANI DA ZAM OLMAYACAĞINI BELİRTMİŞTİ
Ankara Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Perakendeciler Derneği (PERDER) Başkanı Ramazan Gülhan ise, ESK ürünlerini sattıkları İstanbul ve Ankara’daki mağazalarda et fiyatlarına Ramazan ayının sonuna kadar zam yapmama kararı aldıklarını belirterek, “Şu anda ESK’dan temin edilen dana kuşbaşının kilogramını 399 liradan veriyoruz, dana kıymayı 379 liraya satıyoruz.” demişti.