Pişi tatlısı, tıpkı kızartma hamuruyla yapılan nefis bir tatlı alternatifidir. Hem hızlı hazırlanışıyla hem de muhteşem tadıyla sofralarınızı süsleyecek bu tarifi denemeye ne dersiniz? İşte adım adım pişi tatlısı tarifi ve püf noktaları
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- Yarım çay bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Kızartmak için sıvı yağ
İç Harcı İçin:
- 2 yemek kaşığı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı dövülmüş fındık içi (isteğe bağlı)
- Toz şeker veya pudra şekeri
Yapılışı:
- Bir kabın içinde instant mayayı yarım çay bardağı ılık su ve toz şeker ile karıştırın. Maya kabarana kadar bekletin.
- Maya kabardıktan sonra una tuzu ekleyip karıştırın.
- Üzerine sıvı yağı ve sütü ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtüp mayalanması için bekletin.
- Hamur mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerini örtüp tekrar mayalanmaya bırakın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın.
- Mayalanan hamurları kızgın yağa atın ve altın rengini alana kadar kızartın. Her iki tarafını da eşit şekilde pişirin.
- Pişen hamurları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcakken içlerine dövülmüş ceviz veya fındık ile toz şeker ekleyip karıştırın.
- Hamurların ortasını bıçakla keserek bu iç harcı ekleyin.
- Üzerine pudra şekeri serpip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
Mayayı ılık suda kabarttığınızdan emin olun.
Hamurunuzu güzelce yoğurup mayalandırarak daha kabarık sonuçlar elde edebilirsiniz.
Kızgın yağda hamurlarınızın her iki tarafını da eşit şekilde pişirin.
Sonuç:
Pratik pişi tatlısı tarifi ile şimdi misafirlerinizi tatlı bir sürprizle karşılayabilirsiniz. Lezzetli, hafif ve göz dolduran bu tarif, en özel anlarda bile kolaylıkla hazırlanabilir.