Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, 2026 yılının ilk gününde yaptığı açıklamalarla ekmek fiyatlarındaki belirsizliğe dair önemli detaylar paylaştı. Medyada yer alan "yıl sonuna kadar zam yok" şeklindeki haberlerin ardından gelen son dakika düzeltmeleriyle birlikte durum netleşti.
İşte ekmek fiyatlarıyla ilgili 2026 yılı güncel yol haritası:
🥖 Ekmek Fiyatlarında Son Durum
-
Ocak Sonuna Kadar Zam Yok: Federasyon Başkanı, fırıncı esnafının tüm maliyet artışlarına rağmen (un, maya ve asgari ücret) Ocak ayı sonuna kadar mevcut fiyatları koruyacağını taahhüt etti.
-
Şubat Ayı İçin "Bakanlık" Randevusu: Balcı, "Ocak sonuna kadar fiyat artışı söz konusu değil ancak biz onu götürebilirsek Şubat'a da götüreceğiz," diyerek açık kapı bıraktı. Eğer girdi maliyetleri taşınamaz noktaya gelirse, Şubat ayında Ticaret Bakanlığı ile görüşülerek "en makul" fiyat belirlenecek.
-
Kilogram Sınırı 75 TL: Türkiye genelinde ekmeğin kilogram fiyatının 75 TL'nin üzerinde olmaması yönündeki karar geçerliliğini koruyor. Bursa, İstanbul ve Ankara gibi büyükşehirlerde mevcut tarifelerin bir süre daha devam etmesi öngörülüyor.
🔍 Medyadaki Yanlış Anlaşılmalara Düzeltme
Başkan Halil İbrahim Balcı, bugün (1 Ocak 2026) yaptığı ek açıklamada, kamuoyuna yanlış servis edilen bazı başlıklara tepki gösterdi:
"2026'nın sonuna kadar ekmek fiyatı artmayacak' diye bir açıklama yapmadık. Tam aksine; esnafımız bu süreci taşıyabildiği kadar taşıyacak. Taşıyamadığı noktada Ocak sonuna kadar zam yok ama Şubat'ta bir değişiklik gerekiyorsa bunu Bakanlıkla görüşerek duyuracağız."
📈 Maliyet Baskısı ve Beklentiler
-
Un Fiyatları: Çuval fiyatı 950–1000 TL bandına ulaşan un maliyetleri, fırıncılar üzerindeki en büyük baskı unsuru.
-
Destek Talebi: Federasyon, vatandaşın ekmeğe uygun fiyatla ulaşabilmesi için ekmeklik un fiyatının kanunla belirlenmesini veya bakanlık desteklerinin devam etmesini talep ediyor.
